CALDO SANTA BAHÍA

En Santa Bahía elaboramos de forma artesanal auténtico caldo de pescado de la Bahía de Santa Pola, para que en tu casa o en tu restaurante puedas cocinar la paella marinera más tradicional.

Queremos que disfrutes, estés donde estés, de un caldo de pescado delicioso que te transportará a la costa mediterránea. Con sus aromas y sus sabores únicos.

Tal y como manda la tradición, para elaborar este caldo hemos hecho una selección manual del pescado y ha sido cocinado siguiendo la receta original de los pescadores de la Bahía de Santa Pola

Quiero probarlo ¿Cómo cocinamos el caldo de pescado?

"Cuando el origen marca tu carácter y sientes orgullo de tus raíces sólo pueden suceder cosas increíbles".

Santa Bahía nace de la pasión de un santapolero por su tierra. Exigencia, calidad y tradición son nuestros pilares para dar a conocer al resto del mundo el sabor de la dieta mediterránea.

Esta es nuestra pequeña historia

EL CALDO

Estés donde estés saborea Santa Pola. Deja que los aromas y sabores te transporten a la costa, a la brisa de las olas y al tacto de la arena.

Sin aditivos. Sin conservantes. Sólo los ingredientes de toda la vida.

Santa Bahía es el caldo de pescado que nació en la cubierta de un barco. Caldero cocinado a fuego lento, eligiendo los ingredientes más sabrosos... sólo así se prepara la paella de marisco de La Bahía, la fideuá o el famoso arroz a banda.

Sin secretos: Ingredientes Santa Bahía

LA BAHÍA

"Todo por el orgullo de nuestra tierra y nuestro mar"

Vamos a la bahía

¡Más fácil imposible!

¿Cómo preparo mi paella marinera tradicional?

El secreto de una buena paella es el caldo, a partir de ahí el resto es "cocer" y cantar.

En menos de 30 minutos puedes disfrutar de una paella al más puro estilo pescador.

1. Añade 150 mililitros de aceite de oliva a una paella de 42 cm de diámetro.

2. Cuando el aceite esté caliente sofríe unos trozos de pimiento rojo, retíralo y reserva.

3. A continuación sofríe en el mismo aceite, por ejemplo, unos trozos de calamar, emperador, gambas…y cuando estén dorados retíralos de la paella y reserva.

4. Vierte el caldo de una lata Santa Bahía en la paella.

5. Rellena la lata 2 veces de agua y añádela a la paella.

6. Sube el fuego al máximo y, cuando empiece a hervir, añade 450 gr de arroz.

7. Transcurridos 3 minutos reduce el fuego a la mitad e introduce los ingredientes que tienes reservados (pimiento, calamar, gambas, etc.) y hierve durante 12 minutos.

8. A continuación baja el fuego al mínimo, tapa y mantén durante 5 minutos más.

9. Apaga el fuego y deja reposar durante otros 5 minutos sin destapar.

10. Sirve y disfruta de una auténtica paella marinera.

*Recomendaciones del Maestro Arrocero: La potencia de los electrodomésticos puede variar según el modelo, por lo que las instrucciones de elaboración son orientativas.

Nuestras recetas

Sorprende en tu mesa preparando una rica paella, una fideuá auténtica o un sabroso arroz a banda.

Con el caldo de pescado Santa Bahía puedes cocinar, en muy poco tiempo, una gran variedad de platos.

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